Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 medida (utilize a lata de leite condensado como medida) de leite
- 3 ovos
- Açúcar para caramelizar a forma
Instruções:
- Preparo da Calda:
- Em uma forma própria para pudim, coloque cerca de 1 xícara de açúcar.
- Leve ao fogo baixo e deixe derreter o açúcar, mexendo ocasionalmente para não queimar, até formar um caramelo dourado.
- Com cuidado, espalhe o caramelo por toda a forma, cobrindo o fundo e as laterais. Reserve.
- Preparo do Pudim:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite e os ovos.
- Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
- Montagem e Cozimento:
- Despeje a mistura do liquidificador na forma caramelizada.
- Cubra a forma com papel alumínio.
- Cozimento em Banho-Maria:
- Coloque a forma do pudim dentro de uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira até atingir metade da altura da forma do pudim.
- Leve ao forno preaquecido e asse em banho-maria por cerca de 1 hora e 30 minutos.
- Para verificar se está pronto, espete um palito no centro do pudim; se sair limpo, está pronto.
- Resfriamento e Desenformar:
- Retire a forma do pudim do forno e deixe esfriar completamente à temperatura ambiente.
- Em seguida, leve à geladeira por algumas horas para firmar.
- Para desenformar, passe uma faca ao redor do pudim para soltar, coloque um prato sobre a forma e vire com cuidado.
- Seu pudim está pronto para ser servido.
Esse pudim de leite condensado é uma sobremesa clássica e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião!
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