Receitas da Nutri com a Cesta: Pudim de Leite Condensado

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 medida (utilize a lata de leite condensado como medida) de leite
  • 3 ovos
  • Açúcar para caramelizar a forma

Instruções:

  1. Preparo da Calda:
    • Em uma forma própria para pudim, coloque cerca de 1 xícara de açúcar.
    • Leve ao fogo baixo e deixe derreter o açúcar, mexendo ocasionalmente para não queimar, até formar um caramelo dourado.
    • Com cuidado, espalhe o caramelo por toda a forma, cobrindo o fundo e as laterais. Reserve.
  2. Preparo do Pudim:
    • Pré-aqueça o forno a 180°C.
    • No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite e os ovos.
    • Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
  3. Montagem e Cozimento:
    • Despeje a mistura do liquidificador na forma caramelizada.
    • Cubra a forma com papel alumínio.
  4. Cozimento em Banho-Maria:
    • Coloque a forma do pudim dentro de uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira até atingir metade da altura da forma do pudim.
    • Leve ao forno preaquecido e asse em banho-maria por cerca de 1 hora e 30 minutos.
    • Para verificar se está pronto, espete um palito no centro do pudim; se sair limpo, está pronto.
  5. Resfriamento e Desenformar:
    • Retire a forma do pudim do forno e deixe esfriar completamente à temperatura ambiente.
    • Em seguida, leve à geladeira por algumas horas para firmar.
    • Para desenformar, passe uma faca ao redor do pudim para soltar, coloque um prato sobre a forma e vire com cuidado.
    • Seu pudim está pronto para ser servido.

Esse pudim de leite condensado é uma sobremesa clássica e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião!

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