Receitas da Nutri com a Cesta: Bolo de Chocolate com Cobertura de Goiabada

Ingredientes:

Para o bolo:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de achocolatado em pó
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Para a cobertura:

• 200g de goiabada
• 1/2 xícara de água

Instruções:

1. Preparo do Bolo:
   • Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha de trigo.
   • Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o achocolatado em pó e o fermento em pó.
   • Em outra tigela, misture o açúcar, o leite, o óleo e os ovos até obter uma mistura homogênea.
   • Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo até ficar uma massa uniforme.
   • Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
   • Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de adicionar a cobertura.
2. Preparo da Cobertura:
   • Em uma panela pequena, coloque a goiabada cortada em pedaços e a água.
   • Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a goiabada derreter completamente e formar uma calda espessa.
   • Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.
3. Montagem:
   • Desenforme o bolo já frio em um prato de servir.
   • Despeje a cobertura de goiabada sobre o bolo, espalhando uniformemente com uma colher ou espátula.
   • Deixe a cobertura firmar um pouco antes de servir.
4. Servir:
   • Sirva o bolo de chocolate com cobertura de goiabada em fatias, acompanhado de um café fresco ou chá, se desejar.

Espero que você aproveite esta deliciosa sobremesa!