Receitas da Nutri com a Cesta: Arroz Doce

Ingredientes:

• 1 xícara de arroz
• 2 xícaras de água
• 4 xícaras de leite
• 1 lata de leite condensado
• Casca de 1 limão (sem a parte branca)
• 2 paus de canela
• 4 colheres de sopa de açúcar (ou a gosto)
• Canela em pó para polvilhar (opcional)

Instruções:

1. Preparo do Arroz:
   • Em uma panela média, coloque o arroz e a água para cozinhar em fogo médio até que a água seja absorvida e o arroz esteja macio. Mexa ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela.
2. Preparo do Creme:
   • Em outra panela grande, adicione o leite, a casca de limão e os paus de canela. Deixe ferver em fogo médio, mexendo ocasionalmente para não queimar.
   • Assim que o leite ferver, adicione o arroz cozido e mexa bem.
   • Deixe o arroz cozinhar no leite por cerca de 15-20 minutos em fogo médio-baixo, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela.
3. Adição do Leite Condensado e Ajuste de Sabor:
   • Após o arroz estar cozido e o creme começar a engrossar, adicione o leite condensado e o açúcar, mexendo bem para incorporar.
   • Continue cozinhando por mais alguns minutos até obter a consistência desejada. Se preferir mais líquido, adicione mais leite. Se preferir mais doce, adicione mais açúcar.
4. Servir:
   • Remova os paus de canela e a casca de limão.
   • Transfira o arroz doce para uma travessa ou tigelas individuais.
   • Polvilhe canela em pó por cima, se desejar.
   • Sirva quente ou frio, conforme preferir.

O arroz doce é uma sobremesa deliciosa e reconfortante, perfeita para qualquer ocasião!