Ingredientes:
- 2 xícaras de feijão cozido (pode ser o feijão da sua cesta básica)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- Sal e pimenta a gosto
- 4 xícaras de água
- 1/2 xícara de maionese
- Temperos verdes (salsa, cebolinha) picados para decorar
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente, cerca de 3-4 minutos.
- Acrescente o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos, até ficar perfumado.
- Adicione o feijão cozido à panela e misture bem com a cebola e o alho.
- Despeje a água na panela e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo e deixe a sopa ferver por cerca de 15-20 minutos, para que os sabores se misturem bem.
- Enquanto a sopa cozinha, prepare a maionese temperada. Em uma tigela pequena, misture a maionese com seus temperos favoritos, como alho em pó, cebola em pó, páprica, orégano, ou qualquer outro tempero de sua preferência.
- Quando a sopa estiver pronta, retire do fogo e ajuste o tempero conforme necessário.
- Sirva a sopa quente, com uma colherada da maionese temperada por cima. Polvilhe temperos verdes picados (salsa, cebolinha) para decorar e adicionar ainda mais sabor.
- Aproveite sua sopa de feijão com maionese temperada!
Esta sopa é reconfortante e cheia de sabor, perfeita para dias mais frios ou como uma refeição reconfortante a qualquer momento.
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