Pamonha de Milho Verde para Festa Junina – Receitas da Nutri com a Cesta

Ingredientes:

• 12 espigas de milho verde
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• 1 pitada de sal
• Palhas de milho para embrulhar

Modo de Preparo:

1. Preparar as Palhas:
   • Lave bem as palhas de milho e coloque-as para ferver em água quente por alguns minutos para que fiquem macias e fáceis de manusear. Escorra e reserve.
2. Preparar o Milho:
   • Retire os grãos das espigas com a ajuda de uma faca.
   • Bata os grãos no liquidificador até obter uma massa homogênea.
3. Misturar os Ingredientes:
   • Em uma tigela, misture o milho batido, o açúcar, o leite de coco e a pitada de sal até formar uma massa homogênea.
4. Montar as Pamonhas:
   • Pegue duas palhas e sobreponha-as, formando um saquinho.
   • Coloque a massa de milho no centro da palha, dobre as laterais e amarre bem as pontas com tiras das próprias palhas ou barbante.
5. Cozinhar:
   • Em uma panela grande, coloque água suficiente para cobrir as pamonhas e leve ao fogo.
   • Quando a água estiver fervendo, coloque as pamonhas na panela e cozinhe por aproximadamente 40 minutos.
   • Após o tempo de cozimento, retire as pamonhas com cuidado e deixe escorrer.
6. Servir:
   • Deixe esfriar um pouco e sirva a pamonha morna ou fria.